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Universidad de Panamá

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Departamento de Ciencias y Tecnología de Alimentos

AUTORIDADES DE LA UNIVERSIDAD DE PANAMA Dr. Gustavo Garcìa de Paredes (Rector) Dr. Justo Medrano (Vic. Acadèmico) Dr. José Chen Barría (Vic. Administrativo) Dr. Eldis Barnes (Vic. Asuntos Est.) Dra. Marìa de Benavides (Vic. de Extensiòn) Dra. Juan Antonio Gómez (Vic. de Investigaciòn) Msc. Luis Pozo (Dir. C. Reg) Dr. Fulgencio Alvarez (Director del C.R.U. de Coclè) Msc. Manuel Solis (Director del Departamento - Alimentos) Msc.Orlando Ruiz Director de la Escuela - Alimentos

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miércoles, 18 de noviembre de 2009

martes, 10 de noviembre de 2009

Taller con Grupos campesinos del Lago Alajuela


Grupos campesinos que viven alrededor del Lago Alajuela (Canal de Panamá), recibieron capacitación en el deshidratado de alimentos, así como también el procesamiento de encurtidos, salsas y sazonadores. Estos grupos Campesinos son apoyados por la Agencia de Cooperación Japonesa JICA y La Autoridad Nacional del Ambiente ANAM. El Departamento de Ciencias y Tecnología de Alimentos continua con su campaña de extensión brindando conocimiento a la población campesina, es la misión de la Universidad de Panamá.

Muy Buena la Actividad con JICA

El pasado 26 de Octubre se realizó una jornada de trabajo con grupos campesinos del Lago Alajuela, se trabajó en talleres con productos acidos, salsas y sazonadores. Los profesores Manuel González Villarreal, Larisa Kobleva y Manuel Solis estuvieron a cargo de la parte académica de la jornada. Por ésta misión, el Departamento recibió en calidad de donación dos impresoras y una máquina selladora de plástico.

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